Melocotón en Almibar Extra

3,59

BIZCOCHO DE YOGUR DE CHOCOLATE CON MELOCOTONES EN ALMÍBAR

INGREDIENTES:

1 yogur de chocolate

250g de melocotones en almíbar

100ml de almíbar de los melocotones

100ml de nata (crema de leche) líquida

3 vasos (del yogur) de harina con levadura

2 vasos (del yogur) de azúcar

1/2 vaso (del yogur) de aceite de girasol

1 cucharadita (de postre) de azúcar avainillado

3 huevos

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde o forrarlo con papel vegetal.

Escurrir los melocotones y picarlos al gusto. Reservar 100ml de almíbar.

Tamizar la harina.

Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadir el aceite, la nata (crema de leche) y el yogur de chocolate. Batir nuevamente para mezclarlos bien.

Incorporar la harina, poco a poco, removiendo constantemente hasta integrarla por completo y conseguir una masa lisa libre de grumos.

Repartir los trozos de melocotón por toda la base del molde y volcar sobre ellos la crema preparada.

Hornear 35/40 minutos, depende de cada aparato.

Retirar el bizcocho y colocarlo sobre una rejilla.

Pinchar toda la superficie con una brocheta y regar con el almíbar reservado.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

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