Descripción
Elaborado en: Bolonia, Italia.
Ingredientes: Carne magra y tocino de cerdo, sal, glutamato monosódico, acorbato sódico, aromas naturales, espicias y nitrito sódico.
Conservación: +2 y +5ºC.
Presentación: Embutida en el propio estomago del cerdo.
Características: SIN GLUTEN.
Descripción: Esta mortadela original de Bolonia, se elabora con el jamón y la
paleta del cerdo.
La mortadela bologna se elabora con las partes nobles del cerdo, que se trituran y amasan con los dados de tocino de la papada, se le añaden la sal y especies, luego se embute en tripa natural y se cuece al horno a fuego lento.
Por su delicada elaboración y calidad de las materias primas esta mortadela italiana es la máxima expresión de la mortadela.
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